La verdadera receta de enchiladas verdes, comúnmente preparada en México, comienza con chiles frescos, principalmente serranos o poblanos. Estos son asados, pelados y mollidos antes de ser licuados con cilantro fresco, alho , cebolla y sal . La mole resultante, deliciosa, cubre tortillas de maíz

El Pollo con Mole tradicional es un manjar mexicano que se caracteriza por su intensidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso laborioso que requiere paciencia y experi